2 Rekomendasi Resep Ayam Kecap Lezat untuk Makan Malam
Rekomendasi - Membuat resep ayam kecap membutuhkan beberapa bahan utama mulai dari daging ayam, garam, gula, bumbu dapur, dan tentunya kecap. Ayam kecap adalah makanan khas Asia yang paling banyak diminati oleh masyarakat.
Keunggulan dari ayam kecap adalah memiliki rasa yang khas yaitu gurih dan manis yang menjadi satu. Cara membuatnya juga sangat mudah karena Anda bisa menyesuaikannya dengan selera, jadi bisa ditambah dengan bumbu pedas.
Resep Ayam Kecap
Jadi, walaupun kecap itu rasanya manis, Anda tetap bisa membuat ayam kecap berbagai rasa. Bahkan bisa dicampur dengan rasa lain seperti pedas manis agar meningkatkan selera makan. Di bawah ini ada beberapa resep ayam kecap yang direkomendasikan untuk makan malam.
1. Ayam Kecap Pedas Manis
Resep pertama adalah ayam kecap pedas manis yang yang menggunakan berbagai bumbu agar kedua rasa tersebut bisa seimbang. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan beserta langkah pembuatan.
1. Bahan yang Dibutuhkan
• Minyak goreng seperlunya saja.
• Tomat sebanyak satu biji.
• Garam 1 setengah sendok teh.
• Bawang bombai setengah buah.
• Jahe setengah ruas.
• Kecap manis 4 sendok makan.
• Bawang putih empat buah.
• Cabai merah besar 2 biji.
• Air sebanyak 100 ml.
• Ayam potong sebanyak 500 gram.
• Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh.
• Daun bawang sebanyak 2 buah.
2. Langkah Pembuatan
• Potong dulu ayam menjadi enam bagian lalu memarkan jahe dan bawang putih. Setelah itu iris bawang bombay menjadi bentuk panjang.
• Iris daun bawang dan cabai merah menyerong dan potong tomat seukuran dadu.
• Setelah itu, haluskan cabai rawit.
• Siapkan minyak hingga panas lalu masak ayam hingga setengah matang.
• Tumis bawang putih, bombay, dan jahe sampai harum lalu masukkan ayam.
• Masukkan garam, lada, kecap manis, air dan tunggu hingga airnya menyusut serta ayam matang.
• Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk sampai merata dan siap sajikan.
2.Ayam Kecap Mentega
Resep ayam kecap mentega juga tidak kalah sulit dari ayam kecap pedas manis dan bahan-bahan yang dibutuhkan hampir mudah didapatkan di toko terdekat.
1. Bahan yang Dibutuhkan
• Satu sendok makan tepung maizena yang larut dalam 2 sendok makan air.
• Air matang sebanyak 100 ml.
• Penyedap rasa sebanyak 1 ½ sendok teh.
• Garam 1 ½ sendok teh.
• Gula ½ sendok teh.
• Mentega sebanyak 5 sendok makan.
• Kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
• Saus tiram sebanyak 3 sendok makan.
• Jahe satu ruas yang sudah digeprek.
• Bawang bombay satu buah dan iris tipis.
• Bawang merah 4 siung dan iris-iris.
• Bawang putih 3 siung dan iris-iris.
• Daging ayam potong 1 kg.
2. Langkah Pembuatan
• Lumuri daging ayam dengan garam dan bawang putih lalu biarkan 60 menit dan goreng sampai matang.
• Panaskan mentega dan tumis semua bawang serta jahe hingga wangi.
• Tambahkan daging ayam ke bumbu tumis lalu masukkan kecap, gula, garam, penyedap rasa, dan saus tiram.
• Tuangkan air dan masak sampai semua bumbu meresap sempurna lalu tunggu hingga air menyusut.
• Masukkan larutan maizena dan matang sampai semua bumbu meresap ke daging ayam. Kalau sudah matang, biasanya kuah akan tampak kental lalu sajikan.
Bagaimana, membuat resep ayam kecap sangat mudah bukan? Baik ayam kecap pedas manis atau ayam kecap mentega cara membuatnya sama-sama mudah. Bahan yang digunakan juga tidak jauh berbeda.
